北京老字号

1 北 北京饭店 北京饭店位于北京市中心，毗邻昔日皇宫紫禁城，漫步五分钟即可抵达天安门、人民大会堂、国家大剧院及其它历史文化景点，与繁华的王府井商业街仅咫尺之遥。北京饭店拥有七百余间规格各异的客房，现实与浪漫相结合的设计、浓重而不失活泼的色调、奔放且大气的布 2 青 青云阁 青云阁位于北京前门大栅栏西街33号，已有两百多年的历史，1905年重新翻建，是一座典百年青云…… 3 吴 吴肇祥 曾任过清末户部文选司郎中的蒙族人巴鲁特崇彝，在其笔记《道咸以来朝野杂记》中，谈到旧时北京人饮…… 4 森 森泰茶庄 森泰茶庄始创于清咸丰年间，具有150年的悠久历史。森泰茶庄门前悬有“森泰茶庄”清末翰林张海若所书，正堂挂有张大千的“猛虎图”，及出自张善子之手的春、夏、秋冬四季彩屏和“孔雀图”。(原经销的茶叶系孔雀牌商标) 安徽省自古以来就以种植茶叶文明于 5 文 文盛斋 在云集着诸多经营文房四宝和古旧书籍、字事、古董、古玩商家店铺的琉璃厂地区，也有一些售卖文化娱乐用品的店铺。其中，就有两个同为著名的百年老字号，却又不同的文盛斋。一个是原址在前门外廊房头条的文盛斋，大约开业于清朝嘉庆年间，以经营各类彩灯而著名 6 千 千芝堂 千芝堂开设于明代末年，据出版于清乾隆十年（1744年）的老店经营目录记述，当时经营成药十五个…… 7 万 万全堂 万全堂药店设立于明代，距今已有500余年的历史。清乾隆十一年以前，万全堂为乐家独资经营。随着…… 8 淮 淮扬春 淮扬春饭店，虽然是近年落成开业，但淮扬春的字号，却是60年前的老字号，是老北京人熟悉的一家饭馆。它是由江苏淮安人夏万荣开办。当时地址是在西单长安街路南（后新风饭馆所在地），以专营淮扬风味菜点而名闻京城。 淮扬春酒楼是一个以淮扬菜为主打的古色 9 清 清秘阁 清秘阁是北京琉璃厂文化街的一家老字号店，其名源自宋末元初著名书画家倪瓒之藏书阁。清秘阁知名流传至今，已有650余年的历史。清秘阁，清，纯也，秘，稀也，其意为纯正稀少的书画宝物至于此阁之中。 与中国古代著名的乾隆及清朝第一才子、大学士纪晓岚有 10 马 马凯餐厅 马凯餐厅 1953年，13名湖南同乡集资，接收了地安门外、后门桥路西的老字号马凯冷饮店，并将其改建为经营湖南风味菜肴的餐馆，其名定为马凯餐厅。开张之时，京剧大师梅兰芳先生为其剪彩，1958年迁至地安门大街三号的地址，易为湖南风味饭馆，现营业 11 元 元隆顾绣 元隆顾绣绸缎行 1920年，王幼宸从老家山西阳泉南庄村来北京，先后在位于前门外西湖营绣花街的友义顾绣皮货店、鸿兴德顾绣皮货店学徒。（“顾绣”是指绣品沿用明代嘉靖年间顾名世绣法。因其所绣花鸟人物巧夺天工，栩栩如生，故被称之为“顾绣”。 据《顾 12 永 永安茶庄 永安茶庄该茶庄所售自制拼配的茶叶馥郁芳香，独具特色。现代著名爱国诗人、书法家于右任先生所书的“永安茶庄”匾额悬挂在厅内，给茶庄增添了很多色彩。于先生的书法熔楷、隶、行、草于一炉，笔力潇洒刚劲，吸引了不少顾客前来欣赏。永安茶庄因此而声名远扬， 13 永 永仁堂 永仁堂药店始建于1932年，是经营同仁堂药店多年的乐家后人乐咏西开办的。乐咏西是开设颐龄堂的…… 14 萃 萃文阁 萃文阁开业于1930年左右，由昌平县人魏长青创办。原址为劝业场内（今“新新服装店”址），以经营图章篆刻为主。 萃文阁坐落在琉璃厂文化街的东口，是一家以研究和经营书法、字画、篆刻、印章材料、文房四宝为主的专营店。萃文阁的书法篆刻创始人魏长青先 15 丽 丽丰祥 北京丽丰祥绸缎庄是一家专门经营纺织布料的老字号，开业于1924年8月18日。 其创办人孟觐侯先生是山东章丘县旧军镇人，是瑞蚨祥的东家孟洛川先生的堂弟。其创办人孟觐侯先生是山东章丘县旧军镇人，是瑞蚨祥的东家孟洛川先生的堂弟。 1893年，瑞蚨 16 森 森隆饭庄 森隆饭庄由江苏丹徒人张森隆开办，并以他的名字为字号，最初设在东安市场北面的金鱼胡同。张森隆，号春山，到北京后靠卖肉馅起家于民国初年在东安市场北门开办稻香春南味食品店。张森隆善于交际，任1913年成立的东安市场商民公益联合会会长，后担任原北平 17 庆 庆林春 庆林春茶庄前门大街的庆林春茶庄原是福建人林子丹于1927年开办的。因其所处地域位置好，是商业繁华大街，又因预备货色齐全，开业不久，很快就成了北京有名的茶庄 林子丹生长在茶乡福建，在前门外廊房头条劝业场内一家专门经营福建漆的颜料店中学徒。他出 18 厚 厚德福 清光绪年间，在前门大栅栏路北曾有一个烟馆，实行禁烟以后，此地为衍庆堂饭庄，后因经营不好而易主…… 19 东 东兴楼 东兴楼，坐落在东安门大街路北的东兴楼饭庄，创业于清光绪二十八年（1902年）。是一座前出廊后出厦的大四合院。东兴楼被同行誉为“八大”鲁菜饭庄之首。说起这些事，可谓众所周知。但东兴楼“两代经营的成与败”和“原汁原味”恢复东兴楼的故事，恐怕就不 20 丰 丰泰照相馆 北京丰泰照相馆是由任景丰于1892年开设的,这是中国第一家照相馆，1905年任景丰邀请京剧老生谭鑫培拍摄了《定军山》,丰泰照相馆成为中国最早拍摄电影的制作机构。此后丰泰照相馆又陆续拍摄了《长坂坡》、《青石山》、《艳阳楼》、《收关胜》、《白水 21 张 张顺兴 俗称“刻刀张”位于前门外打磨厂中段路北，是京城内专门经营各种刻刀的店铺 创办人张正新，祖籍河北省冀县，于清道光二十七年（1847）来北京，曾在一家铁铺学徒，出徒后在打磨厂开了个小作坊，名叫“张记小铁作坊”，专门打造镊子和小刀，因其镊子做工细 22 泰 泰丰楼 泰丰楼，创办人为山东海阴孙氏，原址在前门外煤市街一号，是名噪京都的“八大楼”之一。清末，孙氏又将泰丰楼兑给了他的同省老乡福山县的孙永利和朱百平两个人。而后几经周转，由孙壁光将泰丰楼买下来，当了东家。孙壁光选派王继唐、吴中山承办泰丰楼的全部业 23 宝 宝兰斋 北京宝兰斋食品有限公司，坐落在广安门外三路居251号，是老北京城的四宝之一（即：宝兰斋饽饽铺、宝华春酱肘铺、宝瑞天酱菜铺、宝泉堂浴池）。 宝兰斋创建于清朝咸丰年间1851年，创始人是内阁学士那桐府的总管王联五，原地址在王府井北口路西，分号设 24 正 正阳楼 正阳楼饭庄始建于，距今已有150多年的历史，是北京著名"八大楼"之一的老…… 25 同 同春楼 同春楼饭庄始建于清朝道光二十二年（1842年），原址在前门南大街六十号。开业之初，该店有3间门面，两层楼房，内设雅座六间，散座十四张桌，120个座位；正门上挂的金字黑匾为清末翰林韩毅所书 。 1947年创业人第三代-芳接管后经营不善，把同春 26 马 马聚源 马聚源是以售帽为主的店铺，坐落在北京前门外大栅栏商业街上。是一家久负盛名的中华老字号。它始建…… 27 长 长春堂 长春堂药店于1795年开张营业，距今已有二百年的历史。1996年重新开张后拥有建筑面积216…… 28 正 正明斋 过去北京把糕点叫饽饽，正明斋是北京有名的饽饽铺。提起北京糕点，南味以稻香村、桂香村、稻香春著…… 29 信 信远斋 北京信远斋食品厂的前身是信远斋蜜果店，始建于清乾隆五年（1740年），原址在东琉璃厂，创办人…… 30 曲 曲园酒楼 曲园酒楼创建于清光绪年间（约1890年），是北京经营湖南菜最早的老字号，据今已有110多年历史，被原国内贸易部命名为“中华老字号”。 曲园酒楼以其地道的湘菜赢得食客青睐。社会各界名流常在此办宴，并留下墨笔。齐白石、梅兰芳、阳翰笙、周扬、吴晗 31 晋 晋阳饭庄 晋阳饭庄始建于1959年，店址是清代的古建筑，曾是《四库全书》总编纂纪晓岚的书斋“阅微草堂”。院宇幽静深邃，梁柱雕漆描画，庭中紫藤覆盖，海棠枝叶茂密。 饭庄共有3000平方米营业面积，设大小餐厅11个，可同时接待1000位宾客就餐。晋阳饭庄 32 聚 聚宝源 聚宝源是一家清真老字号，位于北京市著名的回族聚集区牛街5号，主要经营鲜牛羊肉、牛羊肉片、酱牛羊肉、羊头肉等各种牛羊肉加工肉食品等。 聚宝源于1946年在北京市宣武区寿刘胡同创建，原名：聚宝源牛羊肉庄，创始人：马宝贵。解放后，聚宝源牛羊肉庄更 33 萃 萃华楼 萃华楼是著名的中华老字号。北京萃华楼饭庄地处繁华的王府井大街58号，创业于1940年5月16…… 34 大 大地餐厅 大地餐厅创建于1945年，是北京较早经营西式菜点的老字号，最早坐落于西长安街上。西长安街当年在北京有“食馆一条街”的说法。大地餐厅以经营俄式大菜在西长安街众多的餐馆中独树一帜。日后因经营的需要迁至西四路口及现址。因经营菜式及装修特点与北京的 35 满 满福楼 北京满福楼餐饮有限公司创建于1991年，是在爱新觉罗溥杰先生的亲自指点下，以清代宫廷皇族紫铜小火锅涮肉为特色的京味饭店。厅堂的装璜及布局好像是昔日皇宫御膳房的翻版，各种红木家具和启功、启骧的真迹都让您足不出户尽享皇者风范，而由“末代皇帝”溥 36 白 白魁老号 白魁老号是京城最著名的清真饭庄之一。它以制作风味独特的烧羊肉而闻名遐迩。在继承传统烧羊肉等品种的基础上不断创新发展，厨师跑西北，下江南，采八方名肴，汇南北清真菜近200种，以飨中外食客。 白魁饭庄开创了销售河鲜海味清真菜的先河。专用江苏绿色 37 西 西来顺 西来顺饭庄是开业于民国十九年（公元1930年）主营清真炒菜的老字号饭庄。现址在西城区北新华街…… 38 王 王麻子 "南有张小泉，北有王麻子"，这是近代在剪刀行业0现的两名"状元"。 老北京的王麻子刀剪铺原是宣武门外菜市口附近的一家卖火镰、剪刀的杂货铺，铺名"刀顺号"。 王麻子始创于清朝顺治八年（1651年），是闻名海内外的中华老字号。其传统锻制技艺已被 39 浦 浦五房 浦五房坐落在东安门大街51号，是从上海迁京的南味肉食品老店，已有140多年的历史。浦五房开店于清朝咸丰年间，始创地点在中国名城苏州，是由一姓浦的先生在苏州城的渡僧桥附近开设的一家经营酱制鸭头、鸭翅、鸭珍肝等食品的小店铺。因为店主家中有子女5 40 全 全素斋 全素斋创始人刘海泉，14岁起便在清宫膳做事。掌握了宫廷素菜的烹饪技艺，做得一手好素菜。素菜本…… 41 大 大顺斋 明崇祯三十年（1640年），来自南京的回民小贩刘大顺，带着全家在当时市井繁华的通州镇落脚谋生他先是在通州城内走街串巷挑担叫卖，专门制做经营糖火烧。 后因生意兴旺，便在街上开了个几间门面的铺子，老婆掌柜，他和儿子制作，取名“大顺斋”，一来表示 42 永 永丰牌 北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改…… 43 仙 仙源 北京仙源食品酿造有限公司：始建于1918年的中华老字号企业。位于北京市通州漷县经济开发区，主要生产“仙源”牌酱油、米醋、黄酱、腐乳、粉丝五大系列产品。 我公司已通过ISO9001国际质量管理体系认证，2005年被农业部认定为 “农副产品深加 44 精 精益眼镜 成都精益眼镜有限公司始创于一九三九年，其前身成都精益眼镜行；二○○二年国有老字号转制为新型的现代股份制企业，为中国眼镜协会理事会成员单位；成都市消费者协会确定为眼镜质量投诉站；二○○三年通过lS09001：2000国际质量管理体系；获得全国 45 老 老正兴 老正兴是我国饮食行业中久负盛名的老字号饭店，它清代起源于上海，约创建于同治年间。三十年代，南…… 46 乐 乐仁堂 “乐仁堂”品牌创始于1935年，起源于北京同仁堂。乐仁堂医药集团股份有限公司的前…… 47 听 听鹂馆 听鹂馆饭庄是著名的中华老字号宫廷风味饭庄，国家级特级餐 馆，北京市旅游局五星餐馆…… 48 中 中国照相馆 中华老字号――中国照相 到今年的9月25日，中国照相馆就将迎来落户北京50年的正日子。在长达半个世纪的岁月里，这个凝聚了上海、北京两代技师心血的地方，不仅为许多国家-人进行了肖像拍摄和照片修复，更用光和影记录下了时代变迁中普通市民人生的难忘 49 大 大和恒 开业于1919年，原址在前门外西柳树井（珠市口西大街）的大和恒粮店，距今整整九十年历史。当年宣南一代许多商家和住户都吃大和恒的粮食，要是听说大和恒来狮子牌白面了（大和恒自产自磨自销的白面），一传十，十传百，一会儿门前就排起长龙，维持秩序的人 50 德 德寿堂 德寿堂药店：南城尤其是珠市口一带，曾经聚集着不少北京的名药店。虽然历史难以和同仁堂、鹤年堂相…… 51 仁 仁和酒业 北京仁和酒业有限责任公司系中华老字号企业，其前身为“仁和店”，创办于1862年，最早位于北京西什库西四附近。当时的历史背景是：同治初年，清宫为减少内廷糜费，遣散了一大批宫娥内侍，为其生活计，将宫中部分日常耗用交与他们采办供奉。“仁和店”就是 52 启 启元茶庄 启元茶庄的前身是鸿业茶庄，始建于民国十二年，股东是大茶叶商叶敬涵，老店位于崇文门外西花市大街路北。 开业近百年来，启元茶庄一直坚持“条匀、色正、味浓”的经营原则进行认真加工熏制，分上、中、下三等销售，其熏制的花茶具有“质脆、色浅、条匀、味浓 53 美 美味斋 美味斋饭庄源于上海，1923年开业，1956年12月在周总理“全国支援北京建设”的号召下，北京美味斋饭庄在宣武区菜市口正式开始营业，经营生炒鳝糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉烧肉、松树鳜鱼等，既有苏锡帮菜特点又兼有淮阳风味，尤其善烹鱼虾类菜 54 南 南新仓 北京南新仓商贸有限公司（简称南新仓公司）是北京一商集团子公司。在北京市委市0及一商集团-下，从2005年开始，以“创新、发展”为理念，以打造文化创意产业新亮点为目标，根据《北京市“十一五”时期商业发展规划》和《北京商业服务业迎奥运三年行动计 55 谦 谦祥益 在北京繁华的前门珠宝市街北口，有一家古色古香、庄严秀丽的老字号商店格外引人注目，他便是驰名中外的八大祥之首的百年老号-----北京谦祥益。 由于经营有方，北京谦祥益创建后，生意极为红火，先后于前门外鲜鱼口建"谦祥益南号"，光绪8年（1882 56 仿 仿膳 北京市仿膳饭庄是经营宫廷风味菜肴的老字号，至今已有近80多年的历史。 1925年，北海公园对外开放，原在清宫御膳房的御厨赵仁斋、孙绍然、王玉山、赵承寿等人，在北海公园北岸开设茶社，取名“仿膳”，意为专门仿照御膳房制作方法，经营风味菜肴及面点 57 天 天元利生 北京天元利生体育商厦，始创于1921年，是一家具有80多年历史经营体育运动系列产品的专业店。利生以历史悠久、商品齐全、货真价实、经营规范、服务真诚享誉中外。多年来，商厦以“面向体育专业运动队、面向业余体育爱好者、面向广大消费者” 做为办店宗 58 小 小肠陈 小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。 卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮——“肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚 59 永 永安堂 永安堂药店始建于明朝永乐年间，距今已有580多年历史，比同仁堂还早200多年。过去老北京论起…… 60 御 御食园 北京御食园食品有限公司始建于2001年，位于北京市怀柔区雁栖工经济开发区，拥有员工上千人，年销售额1.8亿元人民币。 主营产品：公司以生产北京特产食品和休闲食品为主，拥有营养甘薯系列、怀柔板栗系列、果脯系列、老北京“京八件”系列、茯苓饼系列